Posts Tagged ‘оризово брашно’

Шарени солени безглутенови кексчета

Много, много, много вкусни, поредните. Пухкави, сочни, ароматни, красиви, трябва да опитате. Отново в едно кексче и хляб, и зеленчук, и сирене, и всичко необходимо за добро пълноценно хранене. Топли са неустоими, но и от хладилника са вкусни. Рецептата си заслужава, вие решавате.  За 16 броя: 4 яйца 180 г кисело мляко 1 ч.л. сода…

Още

Ягодомалинови кексчета

Тези кексчета са точно вкуса на лятото. Много се надявах да станат червени или поне розови. С тази цел сложих само светли продукти, но отново не се получи… Продължавам да търся начина. Естествено – аромата им се носи дълго след изпичането и вкуса компенсира неколкократно липсата на оцветяване. Малиновата ракия, която наричам още ликьор галантно…

Още

Старинен сръбски сладкиш с пълнеж от рожков а ла Ани

Този път няма да има втасване, месене и така нататък. Тази година заменям нашия козунак със сръбски щрудел по старинна рецепта, която ми разказа сестра Пелагия, която беше приготвила този невероятен, така наречен щрудел, а послушница Злата (млада жена с баща македонец и майка българка) ми я записа на чист български. И макар да беше…

Още

Постен хляб с нахутено, просено и оризово брашно

От поредния безглутенов хляб става ясно, че дъщерята още е тук. Радост голяма, с една малка подробност – таткото понякога се мръщи на някои от опитите ми. Пак си е постижение, че мина на лимец и тъмни брашна. Щерката, обаче нали му е слабост, пък и е едничка се шегува с него: Ще ядеш и…

Още

Сухари с грахови ядки, маслини, сушени домати…

Всичко «тук» се върти около граховите ядки, стърготини, люспи…, не знам как се превежда пахулице на български. Черногорците наричат всички ядки от пшеничени и бобови – пахулице. И в интернет няма никаква информация за въпросните грахови производни, така че импровизацията ще е абсолютна. Преди време същото ми се случи с оризовите такива. Открих ги в…

Още

«Бял» безглутенов хляб

Бял, заради цвета и защото от брашната, които обикновено комбинирам се получава тъмен хляб. Този път целях възможно най-светъл резултат и използвах най-«бледите» си брашна в наличност. Можех да пропусна лена, но той е необходим за сплотяване на останалите, доста ронливи съставляващи. Поради същата причина добавих и малко зехтин, по изключение. Подправките са много спорни,…

Още

Кайсиеви бисквити с какаов крем

Как да ги опиша… Впечатляващи са, с кайсиев аромат и вкус и който обича кайсии ще ме разбере… Трябва да се опитат, другото са думи… За около 30 броя: 10 сушени кайсии 2 банана ½ ч.ч кайсиво брашно ¾ ч.ч оризово брашно допълнена с ¼ ч.ч брашно от тапиока 1 ч.л стeвия на прах ½…

Още

Шипкови рошави бисквити

Ябълковите бисквити станаха много вкусни и освен, че подарихме една част, дни наред си ги хапвахме с кафето, гарнирани с мед. Този път реших предварително да смеся равни части мед и тахан и да слепя изпечените шипкови бисквити по две.  За около 30 броя: 1 ч.ч шипково брашно ½ ч.ч оризово брашно ½ ч.ч елдени…

Още

Солена палачинкова мини-торта „Трибагреник“

Това наистина се получи много интересно, вкусно и засищащо, макар и… малко съкровище. Заслужаваше си времето и цапането. Когато дъщеря ми е при мен съм във вихъра си, а когато едновременно баща и отсъства, направо съм неудържима в експериментите. Нямам притеснение, че любимия може да остане гладен и още повече – изумен… хихи. Щерката е…

Още

Безглутенов хляб с брашно от сорго

Чаках идването на дъщерята, за да опитам брашното от сорго, което купих специално за нея. Не знаех какъв вкус да очаквам, още повече, че имам навик да смесвам много видове брашна. Хлябът се напука при печенето и стана много крехък и чуплив, но с много приятен и интересен вкус. Който обича експериментите ще го хареса,…

Още