Неочаквано сполучлива и за мен. И за мен, защото съпругът ми беше изключително скептичен. Той много обича баниците, които приготвям, стандартните. Не вярваше, че с оризови кори може да се получи също толкова добре и накара и мен да се съмнявам. Казваше – единичните банички са ти супер, но обичната едва ли ще се получи.…

Още

Отдавна избягвам глутен, беше ми препоръчано от специалист гастроентеролог. Правя компромиси единствено с лимец при хляба, защото съпруга ми обича хляб. А аз не обичам да лишавам някого от нещо, което обича. Още по-малко – да налагам на някого моя начин на мислене или на хранене. Изпълнявам желания с огромно удоволствие, но самата много внимавам.…

Още

От дете не обичам каши и като млада не помня много да съм готвила. На детето си приготвях предимно супички с много зеленчуци и зелении и тя за разлика от повечето деца с охота си хапваше и нищо не е деляла. Здравословното хранене и начин на живот от край време ме привличат. Радвам се защото…

Още

Сигурно звучи невероятно и взаимоизключващо се, но действително са такива. Бананът е ясен – сладък и пухкав. Морковът беше и сладък и хрупкав, а зелената леко киселка ябълка – също хрупкава и изключително сочна. Оризовите и елдени ядки подсилиха хрупкавостта, те са повече от хрустящи. Действах бързо – изпекох преди да са омекнали и така…

Още

Могат да се нарекат и щрудели, но банички ми звучи някак по-вкусно. Пък и бях ги замислила солени, но вниманието ми беше привлечено от един омекнал банан и омекващ морков. Веднага си ги представих комбинирани със сочна зелена ябълка и разбира се – орехи и канела. Джинджифилът в последно време го прибавям почти във всичко.…

Още

Не бих купила месо сама или приготвяла по моя инициатива. Но когато съпругът ми си купи и желае да му приготвя за Великден или Гергьовден или още няколко пъти в годината, сърце не ми дава да му откажа. Постил е съвестно, любим вкус му е, напомня му за баба му на село и детството… Ще…

Още

Тази година, ако я преживея, ще я помня докато съм жива. Ще я помни всеки който оцелее, сигурна съм! И този Велик пост ще помня, 2020 година. И Великата седмица на този пост никога няма да забравя. И това, че съм правила сладки (постни, разбира се), от копнеж към Моят Бог, в желанието си да…

Още

Ами името идва от главните герои в съдържанието. Тиквата може и да е сурова, просто настъргана или блендирана. Моята ми се стори малко безвкусна и несладка. Гроздето ни го подариха и беше тръгнало да се разваля, за това една част направо я блендирах с другите продукти. Които от зърната бяха хубави отделих и обвих/скрих в…

Още

Този път предварително ще предупредя, че сладостта на бисквитите (а и на повечето сладки приготвени от мен) може да не ви е достатъчна. Това лесно се коригира, като добавите подсладител по ваш избор и опитвате докато ви хареса. Аз обикновено реагирам в последствие, защото на мен ми е добре, но го правя заради някой близък……

Още

Поводът за тези солени вкусотии е една подарена ни прекрасна червена икра (хайвер). Наумих си ги и се получиха бързо и лесно. Изпекоха се безпроблемно за отрицателно време. Очаквах да станат зелени от копривата, но за моя изненада цвета на оризовото брашно остана абсолютно непроменен.  3 яйца 2 с.л. кокосово олио 1 с.л. зехтин 2…

Още