Брауни-торта с кестени постна/веган
Всеки празник заслужава достоен десерт, а Въведение Богородично заслужава най-достойния. За това се постарах на този огромен християнски празник да имаме подходяща сладост. И понеже все още сме в Черна гора, както често (за голяма радост) се случва празник има и тук – събор на свети Архангел Михаил. Много е приятно когато дните съвпадат и на наши празници (по новия календар) тук има служби. Така отново имаме двоен повод за честване. Първите 200 г печени кестени хапнахме в приказния Тиват, на брега на морето. После съпругът ми ми напомни, че съм му обещала сладкиш и взехме още 200 г. След като той ги избели сполучливите се оказаха 15 броя. Правих сладкиша на следващия ден, а избелените печени кестени изсъхват много бързо и ги накиснах за около 30 минути във вряла вода, за да стане гладка сместа. Мандариновият сок може да е просто вода, а елдените ядки овесени или ръжени. Хранителната мая и лукумата могат да бъдат заменени с по още една лъжица какао и рожков. Подправките също може да са други, изобщо отново разчитайте на вашите вкус и преценка. Важно е да приготвяте храната си с желание и любов, тогава всичко се получава!
Блат:
- 15 кестена
- 15 фурми
- 1 ч.ч елдени ядки
- 1 с.л хранителна мая (може и без)
- 1 с.л лукума (може и без)
- 4 с.л какао на прах
- 4 с.л рожков на прах
- ½ к.л карамфил
- 1/2 ч.л канела
- 1-2 щипки сол
- 1 ч.ч прясно изцеден мандаринов сок (4-5 мандарини)
Глазура:
- 3 банана
- 2 с.л какао на прах
- 2 с.л рожков на прах
- 2 с.л кокосово масло
- 2-3 с.л боров мед
Блендирах на два пъти продуктите за блата, за да не тормозя много остарелия ми уред, който е за смяна. Поставих сместа във форма покрита с хартия за печене. Блендирах и продуктите за глазурата и веднага залях. Посипах с натрошени какаови зърна (5 броя) и парченца мандаринка. Изстудих много добре и празнувахме. Наистина достоен десерт за огромен празник. Дано Святата Майчица Господна се моли за нас и ни закриля!
Да Ви е сладко!