Заговезни сладки кексчета
Ето отново предстои пост. Прекрасно време за очистване на душата и тялото. Удачно време за осмисляне, намаляване на темпото и смекчаване на сърцата. Живота е обидно кратък и трябва да ценим всеки миг, да го използваме за добри дела и изпитване на съвестта си. С последните блажни продукти направих солени кексчета и тези сладки. Много вкусни се получиха, напомнят за дома и предстоящото Рождество.
Продукти:
- 3 яйца
- 1-2 средни мандаринки сока
- 1 ч.л хлебна сода
- 4 с.л рожково брашно
- 4 с.л кокосово брашно
- 4 с.л елдено брашно
- 1 ч.л стевия на прах
- ½ к.л джинджифил и карамфил на прах
- 2 с.л ментово олио или кокосово
- кокосов чипс за отгоре
Изцедих сока на мандаринките и разтворих содата в него. Блендирах с всички останали продукти, без чипса и налях в силиконови формички за мъфини. Украсих с кокосов чипс и пекох на 180′-200′ 15-20 минути. Много ароматни и вкусни станаха.
Да Ви е сладко!
