Обичам постни ястия. С подходящите подправки стават приказни. В случая отсъства месо, но яйцата остават. А за още по-вкусен резултат ще добавя и кашкавал. И запеканки много обичам. Понякога имам чувството, че би ми харесало всичко покрито с хубав кашкавал и запечено до привлекателен загар. 

  • 1 голям картоф
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 2 големи моркова
  • 1 голяма глава лук
  • 1 голям корен пащърнак
  • 4-5 скилидки чесън
  • 2-3 с.л зехтин
  • 1 к.л сол
  • 1 к.л домашна чубрица
  • 1 к.л гюзум
  • 1 к.л лющян
  • 3-4 щипки индийско орехче
  • 4 яйца
  • 2 шепи настърган кашкавал
  • куркума и черен пипер за отгоре

Смесвам зехтина с подправките и заливам нарязаните на колелца зеленчуци, разбърквам хубаво. В малка тавичка редя на пластове до изчерпване. Наливам малко водичка, покривам с фолио и пека 20-25 минути. Разбивам яйцата с 2-4 щипки сол и добавям настъргания кашкавал. Отстранявам фолиото и заливам зеленчуците с яйчната смес. Връщам във фурната да се запече и готово. Да Ви е сладко!

Leave a Comment





Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.