Какаови кексчета 1 вид

Дъщеря ми пожела нещо сладко веднага… Ако я познавахте щяхте да разберете… Същата съм – прииска ли ми се нещо трябва да го направя на момента. Тъкмо разтопявах на водна баня какаовото масло, за да го сложа в стъклен буркан, така ми е най-практично и удобно. Какао и ванилия купихме вчера, кокосово масло и стърготини имаме почти винаги. Това са любимите и вкусове. Лукума и стевия ползвам от няколко години, полезни са и не много скъпи. Изглеждат скъпи, но не са, защото всъщност се употребяват в минимални количества, особено стевията и стигат за дълго време. Ако нямате лукума и стевия, автоматично увеличавате фурмите, чиито брой спокойно може да е 10-15, според това колко сладко обичате да е.

2 яйца

1 ч.л кокосово масло

1 с.л какаово масло

1 с.л какао на прах

1 с.л кокосови стърготини

1 с.л бакпулвер

1 ч.л лукума на прах

на върха на ножа стевия на прах

на върха на ножа бурбонска ванилия смелена на прах

5 фурми

Много, ама много лесно… Всичко в блендера или може да накълцате фурмите и да разбиете с миксер. Приготвяте 5 силиконови форми за мифини и разпределяте. Загрявате фурната на 180′ и печете 20-25 минути. Като малки скъпоценности са, особено с тази ванилия… J))

Следващия път освен, че ще опитам дали стават на суфле, ще направя и повече, поне двойна доза. 😉

Да ви е сладко!