Малиново-боровинков сладолед
Още малко ще е лято, да не пропускаме нито ден без най-летния десерт – сладолед. Аз общо взето освободих малката си камера на малкия си хладилник в малкия си хотелски апартамент, който за момента е мой дом. Нямам голяма възможност да съхранявам много продукти и то за дълго. Когато купя пресни сезонни плодове и видя, че ще се развалят преди да бъдат изконсумирани, бързам да ги замразя, защото не обичам да изхвърлям храна, по никакъв повод. Така че имах малко малини и малко боровинки, авокадо което явно също съм замразила, за да «спася». Извадих всичко и реших, че ще забъркам поредния вкусен сладолед. Абсолютно постен, без капка мазнина, само тази на авокадото, която е напълно достатъчна. Получи се мек, плътен, без кристалчета. Приличаше на студен крем, топящ се в устата. Малините и боровинките послужиха за цвят и аромат, това имах. Вие може да ги замените с каквото имате или ви харесва, а може и да ги пропуснете. И от останалите продукти ще стане достатъчно вкусен сладолед. Сушените плодове също може да са по ваш избор или да ги замените с мед или друг подследител. Изобщо отново сме във властта на свободно творчество. И важното е в сърцата да е лято, а останалото ще се нареди… J.
Малинов:
- 1 ч.ч. замразени малини
- 1 авокадо
- 1 банан
- 5 сушени смокини
- 2 шепи стафиди
Боровинков:
- 1 ч.ч. замразени боровинки
- 1 авокадо
- 1 банан
- 5 сушени сини сливи
- 5 сушени фурми
Блендирам продуктите за двата сладоледа поотделно, поставям в подходящ съд и замразявам. Сервирам с натрошени ядки, в случая – пекан и макадамия. Много лесно, бързо, вкусно и здравословно.
Да ви е сладко!
