Нахутени кюфтенца с пастет от печени зеленчуци

Много симпатична и много приятна рецепта се получи. Нахута го киснах 24 часа. Печените зеленчуците ми дойдоха много за разядката/соса и реших да ги използвам за кюфтенцата, вместо пресни. Стана уникално вкусно и много лесно и бързо. А самите кюфтенца бяха готови за отрицателно време.

Продукти за 20-30 броя:

  • 250 г нахут
  • 2 яйца
  • 1 печена тиквичка
  • ½ глава печена целина
  • 1 глава печен лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 сушени домата
  • 1 връзка магданоз
  • малко розмарин
  • сол, куркума, пиперен микс, индийско орехче на вкус

Продукти за пастета:

  • 1 печен патладжан
  • 2 печени червени пиперки
  • 1 печен голям домат
  • ½ печена глава целина
  • 2 скилидки чесън
  • пресен босилек, копър и магданоз на вкус
  • сол, микс пипер, куркума на вкус
  • 1 ч.л. мед
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. конопено олио
  • 1 с.л. сусамов тахан
  • 2-3 с.л. прясно изцеден лимонов сок

Всички продукти за кюфтенцата блендирам и оставям в хладилника за малко. Загрявам максимално фурната и застилам тавичката на печката с хартия за печене. Вадя от хладилника и оформям кюфтенцата с помощта на две лъжици. Пека около 10-15 минути.
Продуктите за соса също блендирам заедно и докато кюфтенцата се пекат го държа на хладно в хха  дилника. После докато са още топлички хапваме с хладния сос и се наслаждаваме максимално.
Да Ви е сладко!

Leave a Comment





Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.