Постен хляб с нахутено, просено и оризово брашно
От поредния безглутенов хляб става ясно, че дъщерята още е тук. Радост голяма, с една малка подробност – таткото понякога се мръщи на някои от опитите ми. Пак си е постижение, че мина на лимец и тъмни брашна. Щерката, обаче нали му е слабост, пък и е едничка се шегува с него: Ще ядеш и ще ти харесва. Следва бурен смях и се забравят всички разногласия и несъгласия. Така успях да «внедря» в менюто ни много вкусни (според мен), а и много полезни храни. Дъщерята възприема на момента и сме перфектна комбина, помага ми в «благото» дело. За негова изненада (а и за моя), всичките ми нахутени истории му харесват и днес се надявам да… яде и да му харесва… хихи.
- 1 ч.ч нахутено брашно
- 1 ч.ч просено брашно
- 1 ч.ч оризово брашно
- 5 с.л смлян лен
- 1 непълна ч.л хималайска сол
- 1 к.л домашна чубрица
- по ½ к.л смлени розмарин и риган
- 1 с.л сода за хляб
- 4 с.л прясно изцеден лимонов сок
- 2 с.л зехтин
- 1 ч.ч вода
Отново смесих сухите продукти и прибавих към тях разтворената в лимона сода, зехтина и водата. Разбърках хубаво и поставих половината смес в подходящ съд за печене, покрит с хартия. Поръсих с тиквени семки и пекох на 200′ до суха клечка. Другата половина оставям в хладилника (до 4-5 дни) и винаги имаме прясно изпечен хляб. Става нежен и пръхкав, топи се в устата. Всички сме доволни! Да Ви е сладко!
