Разядка с печен червен пипер и авокадо

Ах този август! Голяма жега това лято по Адриатика. Хем огладняваме, хем все нещо по-леко и по-леко ни се хапва. Така преоткрихме и разядките. Пък този сезон зеленчуци да искаш. Едни от любимите ни са печени пиперки. Тате има уникално вкусни червени огромни. Колко труд само полагат с мама да отгледат всичко от семенца и да ни го предоставят готово, когато сме у дома. И този пипер – та засяване, съдене, поливане, беритба, печене, белене, редене в буркани, варене или замразяване… кански труд достоен за уважение и даже преклонение. Тате сам си приготвя семето за следващата година – от най-добрите екземпляри. Вади, суши и после семенце по семенце. Толкова ги обичам!

• 3 червени пиперки печени
• 1 авокадо
• 2-3 скилидки чесън
• 2 шепи зелени подправки по избор
• ½ ч.ч ядково мляко/вода
• 1-2 с.л сусамов тахан
• 1 с.л олио от черен кимион
• 2-3 с.л прясно изцеден лимонов сок
• сол, куркума, черен пипер на вкус

Пасирам/блендирам всичко заедно. Опитайте на вкус, може да се наложи да добавите някоя подправка на вкус. Поднесох с прясно изпечен домашен плосък хляб. Иначе върви с всичко – крекери, соленки, зеленчуци, със сиренце, самостоятелно, с хубава ракия, или изстудено винце. Опитайте, ще ви хареса! Да ви е сладко!