Още една торта за двоен празник – черногорския Димитровден и българския Архангеловден. С помощта на дъщеря ми и «Хамилтона» даден ми на заем от хотела (за нетуристическия зимен сезон) приготвихме чудна, сурова, непретенциозна торта за нашите приятелки монахините.  Едната от църквите в двора на манастира им, която е от дванадесети век носи името Свети Димитри. Моят баща се казва Димитър и днес освен отново двойно празничен, денят е и по-специален за мен лично. Петък е, а в манастирите това е задължително постен ден независимо от повода, за това и нашата малка домашна торта е абсолютно постна. А и е време да се настроим на този режим, защото само след дни започва Рождественския пост.

Основа:

  • 2 ч.ч. орехи (киснати)
  • 2/3 ч.ч. стафиди
  • 1 с.л. мед (на вкус)
  • 3-4 щипки смлян карамфил

Шоколадов крем:

  • ½ ч.ч. орехи (киснати)
  • 8 фурми
  • 1/3 ч.ч. стафиди
  • по 2 с.л. какао и рожков на прах
  • 3 с.л. какаово масло
  • 2 с.л. сусамов тахан

Ягодов крем:

  • 1 ч.ч. кашу (киснато)
  • 2 банана
  • 5 с.л. какаово масло
  • 1 ч.ч. ягоди (замразени)

Можете да приготвите това изкушение във форма с подвижни стени. Аз я монтирах направо в една чиния. Кремовете стават плътни и не се разтичат. По познатия начин блендирах трите смеси и подредих една върху друга. Не заглаждах, оставих я небрежно рошава. Вкусът е зашеметяващ! Да Ви е сладко!

Leave a Comment





Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.