Спаначени топки

Ето, върнахме се от средиземноморското пътуване и предстои балканското, планинско, снежно, дълго, бездънни каньони и огромни канари, 300 км завои, 1100 км до дома… Пълниш колата с подаръци за близките, чудиш се как да криеш виното, което носиш чак от Испания, внимаваш за мародери по пътя (в Сърбия задължително ги има), бензиностанции, кафета, раздвижване… Но е пътят към Родината и забравяш всички трудности. Просто се въоръжаваш с търпение и мислиш за безкрайната радост в очите на родителите си. Иначе виждаш всевъзможни красоти по пътя си и можеш да спреш и да слезеш, ако много ти се налага, за разлика от самолета… хихи. И си бъбриш сполкойно с човека до теб, смеете се на воля, дори и си пеете с пълно гърло. Все пак сме пътували чак от Майорка с автомобила, а това е по-малко от половината разстояние. Така че – «Господ напред и ние след Него», казваше баба ми Ани. И този път, особено този път не може без нещо за хапване, разбира се. И едновременно с приготвянето на храна приключвам с каквото ми е останало като продукти. Всичко е на масата и остава само да действам.

За 28-30 броя:

  • 1 ч.ч замразен натрошен спанак
  • 1 ½ ч.ч слънчогледови семки
  • ½ ч.ч оризово брашно
  • ½ ч.ч брашно от лимец
  • ½ ч.ч брашно от нахут
  • ½ ч.ч брaшно от елда
  • 1 с.л сода за хляб
  • 3-4 с.л прясно изцеден лимонов сок
  • 3 накълцани сушени домата
  • 5-6 с.л кокосово олио
  • 10 с.л вода
  • 1 с.л сусамов тахан
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 глава бял лук
  • ½ ч.л смлян риган
  • 2-3 щипки индийско орехче
  • сол на вкус

Смесвам сухите съставки. Разтварям содата в лимоновия сок и изсипвам в сухата смес. Добавям всички останали продукти и омесвам. Оставям за около половин час в хладилника. След което оформям топки колкото голям орех и редя в тавичката на фурната, покрита с хартия за печене. Пека 180-200′ до готовност. Вкусни, вкусни, няма да останем гладни.

Да Ви е сладко!

Leave a Comment





Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.