Гнезда от авокадо
Две любими храни съчетани в едно ястие, което може да се поднесе като предястие, но има и всички качества да бъде основно. И авокадото и яйцата са хранителни и засищащи, така че ако е основно, особено за вечеря – половинка ще е достатъчна. Хубаво е авокадото да е здраво, за да се обели лесно и да запази добрия си вид. Аз след като го обеля изрязвам по дългата част и се опитвам да му придам сравнително правилна форма. Освен, че крайния резултат е по-симпатичен, така и гнезденцата са по-стабилни. Може да ги резнете малко и отдолу, ако са много кръгли. Аз също така ги издълбах малко, че костилката беше дребна, а ми се искаше да разполагам с по-голяма ямичка. Изобщо както ви харесва и ви е по-лесно. Изрязаното авокадо отива в салатата или на някаква разядка. Хубаво е и големината на яйцата да е съобразена с големината на авокадото. Въпреки цялото ми старание половината ми белтъци се изляха в тавата. Нищо фатално – след изпичането лесно ги отделих от хартията и си ги хапнах вкусно. Така с едно авокадо и две яйца можете да нахраните трима… Шегувам се, разбира се. Но да знаете, че е доста „силно“ ястие и доста добре храни.
Продукти:
- 1 авокадо
- 2 яйца
- 1 с.л кокосово масло
- 50 г кашкавал, може и по-малко
- сол, куркума, черен пипер на вкус
- пресен магданоз и босилек за поръсване
Разполовявате авокадото и го обелвате. Оформяте долу-горе симетрично, издълбавате малко с лъжичка, по ваша преценка, колкото да се побере едно яйце, посолявате и слагате в подходящ съд за запичане покрит с хартия за печене. Гледате гнездата да са стабилни и съвсем внимателно чуквате в ямичките яйцата. Ама наистина съвсем внимателно, че белтъците са много щури и бързат да се измъкнат навън. Заливате с по половин лъжица кокосово масло и без резки движения слагате в максимално загрята фурна на най-горна степен. Аз предпочитам яйцето средно твърдо приготвено. Вие държите докогато на вас ви харесва. Вадите, слагате кашкавал колкото искате и връщате обратно да се запече. Аз поръсих с куркума, черен пипер и пресни босилек и магданоз. Това е, супер лесно. Най-добре върви със свежи зеленчуци.
Да ви е сладко!
