Новогодишна торта
Започнах с една идея и приключих с друга… , обичайно за мен. Блатът ми обаче стана доста пищен и веднага реших да го разрежа, за да не рискувам да остане сух. А и имах достатъчно пресни плодове, за да си позволя няколко крема. Още ми се откри възможност да си припомним времето, когато тортите с много блатове и богати кремове присъстваха на всеки празник, особено на Нова година. Макар да не случва кой знае какво, а просто да изпращаме поредната година и да посрещаме следващата, това е поредния повод за събиране и веселие. И понеже, според мен на шампанското много му отива разкошна торта в процеса на подготовка реших да му го дам. И така се получи великолепна, с три блата, три крема и очарователна украса. Празникът да започне сега!
Блат:
- 6 яйца (М размер)
- 1 ч.ч оризово брашно
- 10 фурми
- 1 с.л хлебна сода
- 2-3 с.л прясно изцеден лимонов сок
Крем 1:
- 150 г извара
- 1 банан
- 1½ райска ябълка
- 1 с.л мед
- 2 с.л кокосово олио
Крем 2:
- 150 г извара
- 1 банан
- 125 г боровинки
- 1 с.л мед
- 2 с.л кокосово олио
Крем 3:
- 150 г извара
- 1 банан
- 150 г ягоди
- 1 с.л мед
- 2 с.л кокосово олио
За украса:
- ½ райска
- 2 ягоди
- 16 боровинки
Много дълго се получи, но пък изключително бързо и лесно става. Първо блендирах фурмите и разбих яйцата. После ги обединих и добавих брашното и разтворената в лимонов сок сода. Излях сместа във тортена форма (24 см) покрита с хартия за печене. Пекох на 200-220“ до готовност. Проверявайте с клечка за зъби, изпече се много бързо. Оставих да изстине, след което разрязах на три блата. И дойде най-забавната част – реденето. Поставих отдолу най-широкия кръг. Блендирах първия крем и залях, разпределих равномерно. Поставих за кратко във фризера, за да стегне малко. През това време блендирах и продуктите за втория крем. Поставих следващия по големина блат, залях го с крема и пак във фризера за кратко, колкото да стегне малко. Блендирах и третия крем и потретих всичко. След поставянето на последния блат, залях с последния крем и изравних хубаво. След това внимателно украсих и вече поставих в хладилника до следващия ден. Чудна торта се получи!
Да Ви е сладко!
