Печени зеленчуци с маслиново-таханов пастет

Зеленчуците са по избор. Овкусавам ги само с малко сол, домашни чубрица и босилек. Пека ги съвсем за кратко, до хрупкавост, без мазнина, в тавичка покрита с хартия за печене. Готовите зеленчуци консумираме топлички с пастета, който ги доовкусява перфектно.

Зеленчуци:

  • 1 морков
  • 1 червена пиперка
  • 1 тиквичк
  • 1 малък патладжан
  • 2 шепи гъби
  • 1 глава лук
  • 1 глава чесън

Продукти за пастета:

  • 2-3 скилидки чесън
  • 1-2 с.л сусамов тахан
  • 1 ч.л ябълков био оцет
  • 1 ч.л маслинова паста
  • 1 с.л зехтин
  • 5 ореха
  • 1 половинка сушен домат
  • сол, куркума, черен пипер и босилек на вкус

Всичко пасирам и намазвам върху печените зеленчуци или просто си топваме при хапване. Уникално допълнение към всеки зеленчук, намазване на брускета, всякакъв хляб или каквото си пожелаете.

Да Ви е сладко!

Leave a Comment





Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.