Солено просо с цвекло и сладко с пъпеш

Вариантите по които приготвям просото са много. Естествено просото може да хапва и в топли ястия и вече съм показвала. Моите предпочитани начини са в тестени изделия смяно на брашно и в тези студени вариации, където въображението ми се развихря неимоверно. И не мога да не споделя още две любими комбинации.

Солено: просо, червено цвекло, тиквени семки, тиквен тахан, зехтин, магданоз, леблебия.

Сладко: просо, пъпеш, сушени череши, бадеми, орехи, сусамов тахан, олио от рапица с тамян и градински чай, мед.

Както вече знаете преди да сваря просото в две чаши вода на тих огън, го кисна за една нощ в същото толкова вода с 2 с.л. лимонов сок. После идва интересното и вкусното.

Да Ви е сладко!