Skip to content

Ястия/запеканки/на фурна

Новогодишна баница

Много обичам тестени изделия, особено като малка. А и двете ми баба бяха толкова изкусни, че направо не можеш да не се влюбиш. Баниците им бяха вълшебни, истински шедьоври. И двете си точеха корите сами, разбира се. А баба ми арменката приготвяше почти всичко с продукти нейно производство. Какво повече да ви кажа, сътворяваше чудеса.…

Още

Телешко с гъби и сос с маслинова паста, гарнитура – боб Мунг с праз лук

У дома не сме много по месото, но телешко хапваме от време навреме, специално когато сме всички заедно, имаме гости или повод. Винаги приготвям марината за месото (или рибата), което ще готвя и го оставям в нея за определено време (от половин час до цяло денонощие, зависи с колко време разполагам). Резултата, на който се…

Още

Елдена пица само с гъби, Гауда и босилек

Още една пица с безглутенов блат. Простичка и бърза, а изключително вкусна и лесна. Само с три основни продукта имаме цяло ястие. 1 ч.ч елдено брашно 2-3 щипки сол 1 к.л хлебна сода 1-2 с.л кисело мляко/лимонов сок 1-2 с.л зехтин вода, ако е необходимо 2 с.л зехтин 200 г печурки 150-200 г Гауда 1…

Още

Зеленчукова мусака

Обичам постни ястия. С подходящите подправки стават приказни. В случая отсъства месо, но яйцата остават. А за още по-вкусен резултат ще добавя и кашкавал. И запеканки много обичам. Понякога имам чувството, че би ми харесало всичко покрито с хубав кашкавал и запечено до привлекателен загар.  1 голям картоф 1 тиквичка 1 патладжан 2 големи моркова…

Още

Пъстърва а ла Ани с далматинска гарнитура

В нашето семейство много обичаме риба и често хапваме, определено я предпочитаме пред месото и млечните. Трудно е обаче да се попадне на наистина с добър произход. И както е тръгнало откакто сме България, и този път ще се опитам да не съм твърде взискателна и придирчива. Рибата ще е прясна пъстърва, а начина на…

Още

Печен омлет със зеленчуци

Кой не обича яйца, особено на омлет. И ние много обичаме и си правим на фурна, за да не е само вкусен, но и здравословен. Може да е с всякакви зеленчуци и подправки. Става много вкусен, сервира се лесно и изглежда стилно. 4 яйца 100 г моцарела 1 глава бял лук 1 белен домат 1…

Още

Печено телешко с гъби с морски копър с гарнитура черен ориз

Не сме големи месари, особено аз и дъщерята, приготвяме си обаче телешко по празниците, особено ако ще имаме гости (повечето ни близки и приятели предпочитат месо). Иначе се старая да зарадвам всички с не по-малко вкусни (поне за нас) постни ястия и да ги изненадам приятно. За щастие, успявам. Когато приготвям месо или риба винаги…

Още

Сирене във фолио

Много бързо, лесно и вкусно решение за хора, които обичат сирене, и неговото присъствие с парче домашен хляб и чаша хубаво вино, е напъно достатъчно. Сиренето може да е всякакво, нашето в случая е краве саламурено. По моя преценка, е желателно да го изкиснете малко (зависи и колко е солено), защото когато част от течността…

Още

Малък киш с любими продукти

В случая са наши любими продукти, при Вас могат да са вашите. И любими, и налични, както обичайно, за улеснение и практичност. Човек трябва да е спокоен и уверен когато приготвя храната си и естествено, да готви предпочитани и любими неща. Така и самия процес е приятен и с нетърпение се очаква резултата. Представете си,…

Още

Пица с моцарела и блат от овесени ядки

Последните години си позволяваме да хапваме пица един път на седмица или две, обикновено в събота или в неделя. И понеже не се лишаваме от щедро количество сирене, се старая блата да е по-лек. Не е кой знае какво, но все пак се получава някакъв баланс. Иначе зеленчуците са в изобилие и гъбите винаги присъстват.…

Още