Заглавието е дълго като сладките увлекателни разговори с близки и приятели след дълга раздяла. Времето вече малко по малко ни подготвя за онези часове пред камината с чаша горещ шоколад/какао в ръка и прясно изпечени ароматни домашни вкусотии ухаещи на канела, анасон, джинджифил, кардамон, карамфил…, на Рождество. По обясними причини през последните години това е…

Още

Съкровището пристига. Изпълнена съм с радостно очакване. И естествено очакването включва и специално направена торта. Изненада е! Точно такава не съм и правила. Шоколадът е и неин любим десерт, така че ще е много доволна. Тя се радва на всичко, което правя, много благодатно и мило дете е. С огромно удоволствие се старая за нея.…

Още

Втория вид от серията ми «Близки от България». И както вече споменах нямам да се разливам много, още приготовления ме чакат, а фурната една, а и малка-малка. След оризовите кексчета идва ред на елдените. Продукти за 9-10 броя: 2 яйца 1 банан 1 с.л сусамов тахан 5 с.л мляко от кашу/вода 4 с.л елдено брашно…

Още

След като излапахме подарени ни шоколадови бонбони, веднага реших да се възползвам от празните опаковки и да си направя домашни такива, по мой вкус. Моите не станаха толкова красиви, обаче са много вкусни и само от натурални продукти, здравословни и полезни. Меда бих го пропуснала, но пък щях да си ги ям сама. Нищо против,…

Още

Попаднаха ми пресни малини и боровинки, истинска находка. И смокините узряха, че беше време да се запрятам за ново предизвикателство. Пак обърках кое блат, кое крем и стана пак една… Орехите, овесените ядки и фурмите трябваше да са блат/основа. След като изплакнах и прецедих накиснатите ядки обаче, и ги сложих в блендера заедно с фурмите,…

Още

Още малко ще е лято, да не пропускаме нито ден без най-летния десерт – сладолед. Аз общо взето освободих малката си камера на малкия си хладилник в малкия си хотелски апартамент, който за момента е мой дом. Нямам голяма възможност да съхранявам много продукти и то за дълго. Когато купя пресни сезонни плодове и видя,…

Още

От сто години имам желание да направя прочутите бразилски хлебчета Pão de Queijo. Нито в Черна гора обаче, нито в Хърватска намерих брашно от тапиока (нищо от тапиока, даже намек J). Пак дъщеря ми трябваше да ме спасява. С нея пък не сме се разбрали нещо и тя ми донесе перли от тапиока. Ами сега?!…

Още

Понеже много ни хареса тортата с извара, която приготвих за рождения си ден, реших да импровизирам и да направя едни мини-тортички, за да си припомним вълшебния вкус.  Стават изненадващо лесно и бързо. Внимавайте когато ги вадите от формичките, защото се получават много крехки и нежни. Ето и продуктите: Основа: ½ ч.ч какао/рожков на прах 1…

Още

Поздравления за търговците на плодове на крайбрежната, хората се уважават – не работят в събота и неделя. То и без това е такава блъсканица, всички местни от близко и далеч са по морето. Повечето вероятно носят храна от дома… Ние обратно, бягаме надалеч през почивните дни, обикновено се разминаваме с плажуващите, в противоположни посоки сме…

Още

Сезона на сладоледа е и на дребосъците… :). Малки са, но безкрайно вкусни и полезни, и много много шарени. Днес цветната палитра ще е в купичките сладолед. Колкото плодове, толкова цветове. Ще се забавляваме и ще създаваме шедьоври, ще творим цветни вкусотии. Продуктите са малко, а удоволствието голямо. Ако имате децата, тогава празника е пълен,…

Още