Posts Tagged ‘овесени ядки’

Постните/веган вариантите се получават чудесно до сега. Днес едно домашно твърдо козе сирене, което нещо иска да развива плесен, и понеже не съм сигурна дали ще е благородна, огледах хубаво и после метнах в блендера. С така получените трохи забърках уникално вкусни крекери. Брашното, ядките, семената могат да бъдат изцяло по ваше желание. С глутен…

Черногорците нямат като нашето бяло саламурено сирене. А в опитите ни да намерим опитахме какво ли не. Дори нашите приятелки монахините в старанието си да ни зарадват, последния път ни подариха големичко количество такова, каквото си мислеха че търсим. Е, доближаваше се, но пак си беше далече от нашето. И понеже не бяхме в състояние…

Последните години си позволяваме да хапваме пица един път на седмица или две, обикновено в събота или в неделя. И понеже не се лишаваме от щедро количество сирене, се старая блата да е по-лек. Не е кой знае какво, но все пак се получава някакъв баланс. Иначе зеленчуците са в изобилие и гъбите винаги присъстват.…

Защо се нарича така, ами защото го направих от каквото ми беше останало. Много обичам деня преди и след пазара. Не знам Вие как сте, за мен е огромно удоволствие да си правя списък за пазаруването. Вадя всички продукти, които са на изчерпване, записвам ги и се заемам да приготвя нещо с тях. Ами така…

Отдавна не бях забърквала палачинки, но дъщерята е основателен повод да се случи от само себе си… А колко сладко беше да се похвали на племенницата ми, която е почти на нейната възраст – 27: Мама направи палачинки J)). После когато баща и си дойде за обяд повтори същото. Как се забавлявах само. Върна ме…

Вече правих подобни кексчета с грозде и станаха толкова вкусни, че нямах търпение да повторя. Ще потретя ;). Тия станаха отвън хрупкави и лъскави, сякаш поляти с шоколад, сигурно от какаото и тахана. Отвътре сочни и шарени, радост за окото J. Продукти: 4 яйца 2 с.л стевия бяла 180г кисело мляко (от най-малките кофички) 1…

Попаднаха ми пресни малини и боровинки, истинска находка. И смокините узряха, че беше време да се запрятам за ново предизвикателство. Пак обърках кое блат, кое крем и стана пак една… Орехите, овесените ядки и фурмите трябваше да са блат/основа. След като изплакнах и прецедих накиснатите ядки обаче, и ги сложих в блендера заедно с фурмите,…

Както споделям във всяка хлебна рецепта – в нашия дом хляба е на почит. За това, какъвто и да е той, се приготвя с особено внимание и любов. Дори и най-бързият и лесен, като този. Брашната са по желание, аз обикновено слагам каквото имам в момента. От скоро имам сол с подправки, която си купих…

Понеже овесените ядки са без глутен, спокойно може да удвоите количеството им и да пропуснете ръжените, ако не бива да консумирате глутен. Млякото от кашу е готово за кафето ми от лимец и цикория. Крайният резултат е по-добър от еспресо с краве мляко. И еспресото става невероятно с това мляко, като «истинско» е. Сега да…

Никога и никъде не можем да минем без десерт… В поход, после плуване, след лек обяд, с приятна компания, винаги е нужен и желан… Особено ако е здравословен и освежаващ. Така и този път си имахме такъв, импровизиран, бърз и много вкусен. За да не оставяме продукти да се развалят преди пътуването със зеленчуците приготвих…