Posts Tagged ‘просо’

Солено просо с цвекло и сладко с пъпеш

Вариантите по които приготвям просото са много. Естествено просото може да хапва и в топли ястия и вече съм показвала. Моите предпочитани начини са в тестени изделия смяно на брашно и в тези студени вариации, където въображението ми се развихря неимоверно. И не мога да не споделя още две любими комбинации. Солено: просо, червено цвекло,…

Още

Просо с пресни и сушени плодове

Накисвам чаша просо с две чаши вода и две лъжици лимонов сок за поне 8 часа. Прецеждам измивам и слагам отново с две чаши вода на минимална степен. Не разбърквам, оставям да поеме течността и когато изстине с вилица отделям зрънцата едно от друго и съхранявам в затворен съд в хладилника до 3-4 дни. Просото…

Още

Шарени солени безглутенови кексчета

Много, много, много вкусни, поредните. Пухкави, сочни, ароматни, красиви, трябва да опитате. Отново в едно кексче и хляб, и зеленчук, и сирене, и всичко необходимо за добро пълноценно хранене. Топли са неустоими, но и от хладилника са вкусни. Рецептата си заслужава, вие решавате.  За 16 броя: 4 яйца 180 г кисело мляко 1 ч.л. сода…

Още

Солено просо с авокадо и сладко просо с ягоди и боровинки

За едно успешно и здравословно начало на деня – идеалната хранителна закуска, изобилстваща от полезни и нужни храни. Тук количеството на просото и на допълненията са изцяло по ваша преценка, защото освен полезна, храната ни трябва да е вкусна и красива. Обикновено накисвам чаша просо с две чаши вода и две лъжици лимонов сок за…

Още

Сладки с просо

Получиха се полезни и изключително вкусни и лесни, с налични продукти,  много желание за нещо сладко и малко импровизация. Ако се наложи може да се добави оризово брашно, овесени ядки, какао, рожков, каквото имате. Може и да не се наложи. Аз добавих малко рожков, за да се получи смес, която не се разлива от лъжицата.…

Още

Постен хляб с нахутено, просено и оризово брашно

От поредния безглутенов хляб става ясно, че дъщерята още е тук. Радост голяма, с една малка подробност – таткото понякога се мръщи на някои от опитите ми. Пак си е постижение, че мина на лимец и тъмни брашна. Щерката, обаче нали му е слабост, пък и е едничка се шегува с него: Ще ядеш и…

Още

«Бял» безглутенов хляб

Бял, заради цвета и защото от брашната, които обикновено комбинирам се получава тъмен хляб. Този път целях възможно най-светъл резултат и използвах най-«бледите» си брашна в наличност. Можех да пропусна лена, но той е необходим за сплотяване на останалите, доста ронливи съставляващи. Поради същата причина добавих и малко зехтин, по изключение. Подправките са много спорни,…

Още

Испанска/майоркинска кока а ла Ани

Днес ми се прииска да си върна вкуса на Майорка, мястото където живяхме 5 прекрасни години. Никога няма да забравя mi amor de primera vista. Толкова спомени запечатани с любов и незабравими емоции. Надявам се скоро да се срещнем отново. Дотогава ще си я припомням с вкусове и снимки. Почитатели сме на средиземноморската кухня –…

Още

Солена палачинкова мини-торта „Трибагреник“

Това наистина се получи много интересно, вкусно и засищащо, макар и… малко съкровище. Заслужаваше си времето и цапането. Когато дъщеря ми е при мен съм във вихъра си, а когато едновременно баща и отсъства, направо съм неудържима в експериментите. Нямам притеснение, че любимия може да остане гладен и още повече – изумен… хихи. Щерката е…

Още

Безглутенов хляб с брашно от сорго

Чаках идването на дъщерята, за да опитам брашното от сорго, което купих специално за нея. Не знаех какъв вкус да очаквам, още повече, че имам навик да смесвам много видове брашна. Хлябът се напука при печенето и стана много крехък и чуплив, но с много приятен и интересен вкус. Който обича експериментите ще го хареса,…

Още