Ягодово-рожков сладкиш
Нищо особено не е приготвянето на този сладкиш, но продуктите за него го правят специален, с много свеж вкус и приятен вид. Да си призная – отново не получих желания ягодов цвят на блата, но здраве да е. За това пък е омайно ароматен, нежен и лек. Ягодова смес: 4 белтъка 2 банана 1 ч.ч…
ОщеДве стари смокини
Две стари смокини сме ние, превити от зрели плодове. Зрели мисли и чувства, умело скрити в големите, белязани завинаги от жестоки съдбоносни ветрове листа-убежища. Притихнали от болка, от ударите на живота, от мъдрост посивели и от любов трептели. Стъблата – томове уроци, поуки, спомени, въпроси. Със здрави корени и памет. Боси, в земя пропита от…
ОщеМорковено-ябълкови постни бисквити с орехи
Може би малко необичайна комбинация от продукти и подправки, а резултата е приказен – нежно естествен сладко-кисел вкус и омайващ аромат. Сложих босилек преди да реша сладък или солен вариант да приготвя. Не избрах и ги оставих така – натурални. Следващия път може да опитам с мента и други подправки. Защото ще има следващ път…
ОщеОт малката русалка до дипломиран юрист
От колетите с домашни хлебчета от мама, бяло саламурено сирене и разни мръвки от тате, буркани консервиран печен пипер с доматен сос от баба. През пържени гъби, печени зеленчуци, чийзкейк и лате макиато из Берлинските молове. Котка, която живее с теб от 18 години и не разбира защо този куфар те отнема от нея. Препрочитане…
ОщеЛюбов в разделите
Първите години, докато дъщеря ни беше още ученичка, работехме в чужбина само сезонно. Ваканцията тя идваше при нас и разделите бяха съвсем кратки. После я приеха и на трите места в Германия, където кандидатства и само оставаше да избира. Избра Хумболд Университет Берлин, специалност международно право, и основната причина да се връщаме отпадна. Очите на…
ОщеСолено просо с цвекло и сладко с пъпеш
Вариантите по които приготвям просото са много. Естествено просото може да хапва и в топли ястия и вече съм показвала. Моите предпочитани начини са в тестени изделия смяно на брашно и в тези студени вариации, където въображението ми се развихря неимоверно. И не мога да не споделя още две любими комбинации. Солено: просо, червено цвекло,…
ОщеТелешко с гъби и сос с маслинова паста, гарнитура – боб Мунг с праз лук
У дома не сме много по месото, но телешко хапваме от време навреме, специално когато сме всички заедно, имаме гости или повод. Винаги приготвям марината за месото (или рибата), което ще готвя и го оставям в нея за определено време (от половин час до цяло денонощие, зависи с колко време разполагам). Резултата, на който се…
ОщеСвежа красота
Свеж вкус и красив вид, и освен това – лесно, бързо и практично. Достойнства, които да ви вдъхновят да забъркате този сладкиш на момента. С брашна, които имате и обичате, с любими подправки, с плодове с които разполагате, с много желание и любов – светкавично получавате прекрасен десерт и компания за кафето. Забравих да сложа…
ОщеКакаово-джинджифилови сурови бонбони
Може би трябваше да ги нарека «Колкото повече, толкова повече», че точно отговарят на думите на Мечо Пух. Тези бонбони не показват колко е голяма фантазията ми или колко много и различни продукти имам. Те идват да покажат, че приготвянето на домашни лакомства е творчество, което всеки от нас може да овладее. В зависимост от…
ОщеЛъскави кексчета
Станаха като глазирани и съпругът ми ги нарече – лъскави. Не бяха планувани, но се оказаха необходими тези кексчета. Направих ги буквално за 10 минути, понеже ни се прииска сладко, освен плодовете, които имахме.. Към любимата ми комбинация от рожков и кокос, добавих ябълково брашно и на този фон свежите цветове на плодовете се откроиха…
Още