Ястия/запеканки/на фурна

Предните кюфтенца ги направих от цели семенца леща. Пак я киснах, но целях да останат цели. Сегашния пасиран вариант повече ни допадна. Сложих по-малко допълнителни продукти, общия вкус беше още по-добър и балансиран, и този на лещата се усещаше повече. Трябва да се кисне поне едно денонощия, аз я киснах две. После изплакнах хубаво и…

Няма да варя, ще кисна, блендирам и мятам във фурната. Както вече се досещатe лещата ми е кисната, повече от 12 часа, случва се понякога. Така пропускам и варенето и, а тя е по-полезна от всякога. Добавяйки останалите продукти към лещата се стремях да запазя този прекрасен коралово-оранжев цвят. За това обработих отделно зеленчуците и…

Идея за един бърз омлет, който колкото бързо ми хрумна, толкова по-бързо беше излапан. Това обяснява единствената снимка. Понякога си мисля, че омлетите могат да бъдат колкото хората, всеки си има своя версия… Има какво ли не видове и безброй рецепти. Моята е скромна и максимално бърза. За 1 порция: 2 яйца 5 гъби 5…

Толкова са вкусни, че не можеш да се спреш… Ухаят на домашен уют, меки като устните на любим, вкусни като направени от баба. Разтваряш и сирената стават на конци, сякаш коте е разплело кълбо прежда пред камината. Отхапваш и потъваш сякаш в пухена възглавница. Не можеш да им се наситиш, особено докато са още топли.…

Разядките са хубаво нещо. Стават за всичко и със всичко, гладен няма да останеш. Тази я направих за панираните си патладжанчета, но всъщност е абсолютно универсална. И най-вече става супер бързо и лесно. Ако избягвате хляба, спокойно можете да си гребвате с нарязана на четвър    тинки краставичка, морковче, целина, изобщо с каквото ви допада.  Продукти:…

Мама прави най-вкусния паниран патладжан на света. Не съм хапвала прясно приготвен години наред, защото обикновено се виждаме за Рождество. Тя милата обаче ни приготвя консервиран с доматен сос и с чесънче, и пиперки с доматен сос ни затваря в буркани. Иска и се да опитаме всичко, което приготвя докато ни няма и това е…

     Ястие, което включва в себе си всичко необходими храни за един полезен и питателен обяд. Можете да си го хапнете напълно самостоятелно, без необходимост от салата или хляб, освен ако изрично не желаете. Лесно, красиво, вкусно, здравословно, бързо! Какво друго да напиша… Доматите, спанака и пресните подправки сложете накрая, за да запазят целостта…

Не е сложно, само изисква съвсем малко повече време и търпение. Нарязвате зеленчуците и си пиете кафето. Слагате ги да се запекат и през това време подготвяте пълнежа. Редите направо с пръсти, за по- голяма прецизност. То и така ще изпадва, но вие няма да се давате, все пак по-голямата част остава където трябва. С…

Ами от няколко дена все за една пица с каймак от стария град в Котор си мисля… И не издържах повече, ето я. Там я правят с прошуто, но трудно в Черна гора се намира шунка, която да не е пушена и аз си я предпочитам без. Но пък каймакът е неустоим и обезоражаващ. За…