Бисквитките, които правихме с дъщерята за Игнажден много се харесаха на всички, особено на именника. И щом ни се прииска да потретим рецептата в рамките на няколко дни, значи наистина е доста сполучлива. А орехите от мама и тате сътвориха чудо. Планувани бяха още куп неща, както е обичайно в периодите на празници, но ми…

Още

Още една торта за двоен празник – черногорския Димитровден и българския Архангеловден. С помощта на дъщеря ми и «Хамилтона» даден ми на заем от хотела (за нетуристическия зимен сезон) приготвихме чудна, сурова, непретенциозна торта за нашите приятелки монахините.  Едната от църквите в двора на манастира им, която е от дванадесети век носи името Свети Димитри.…

Още

Този път предварително ще предупредя, че сладостта на бисквитите (а и на повечето сладки приготвени от мен) може да не ви е достатъчна. Това лесно се коригира, като добавите подсладител по ваш избор и опитвате докато ви хареса. Аз обикновено реагирам в последствие, защото  на мен ми е добре, но го правя заради някой близък……

Още

Нищо, че сме си само  двамката, защо пък да не завъртя една тортичка. Нямам малка формичка, но пък блата и крема се получиха гъстички и нямаше проблеми да ги поставя в чиния. Ядките ги киснах. Плодовете бяха каквито имах у «дома», в хотелския ни апартамент. Чиста импровизация с налични продукти в малко сладко удоволствие за…

Още

Както вече съм споделяла българските църковни празници (юлианския клендар) се разминават с черногорските (григориански календар) с 13 дни, с изключение на Великденските празници. Така празнуваме два пъти, а днес даже и двойно. Малко е объркано за обясняване, но ще опитам. Понякога когато тук честват някой светия съвпада с друг, който се чества същия ден в…

Още

Ето и последните десет лъжици от смлените рожкови шушулки. Трябва да се ходи отново до Цавтат, Хърватска, хихи. Макар, че сезона му май мина. Нищо, има го и тук в Черна гора на брашно, много е вкусно. Сега след като сама имах възможност да си приготвя такова, вече съм абсолютно сигурна че черногорското е «истинско».…

Още

Позната ситуация, в която ни се хапва сладичко и го приготвям с каквото имам. Ако не ви е достатъчно сладка сместа, можете да добавите още подсладител по ваше желание или да накапите с мед след изпичането. Аз отново предпочетох втория вариант, защото консумираме меда само в суров вид, а и чудесно си пасва с вкуса…

Още

Сладките с рожков са гарантирано вкусни и независимо с какво ще ги гарнирам, винаги са симпатични и приятни за хапване. 4 яйца 1 банан 10 с.л. брашно от рожков 3 с.л. лукума (хранителна добавка) 1 с.л. безглутенов бакпулвер Пасирам банана. Добавям яйцата и останалите продукти и разбивам добре. Разпределям във силиконови формички. Пека 15 минути…

Още

Още едни сладки изкушения, с това уникално сладко от полите на Витоша. Част от тях са предназначени за рождения ден на дамата, която ми го подари, а останалите ще занеса на мати Ана и нейното сестринство, по случай Рождество Богородично, което се празнува днес в Черна гора. Когато приготвям нещо за приятелките ни монахини винаги…

Още

Далеко остана времето когато мама ме учеше да правя най-доброто пандишпаново руло. Ритуала с разбиването, точното време за печене, майсторството в навиването. Е, извинявам се, ама май само с печенето съм успяла. Миксер в хотела нямам, фурната ми е относително понятие в случая, а навиването беше пълен провал. Сместа дойде много и блата стана дебеличък.…

Още