Това са любими продукти и тяхното съчетание е истински празник за сетивата. Красиво се преливат вкусове, краски и аромати. Такива дребни нещица правят живота ни по-сладък, цветен и чувствен. В случай, че искаме да пропуснем яйцето може да добавим още половин банан вместо него. Брашната също са взаимозаменяеми, и плодовете и подправките по ваш вкус.…

Още

Хубав празник е днес и като всеки празник заслужава достоен сладкиш. А на есента много и прилича джинджифил и тук той е основен герой. Портокаловите корички са мое дело и са вълшебни, от слънчеви хърватски портокали, направо от дървото. Основа: 10 големи фурми (ливански) 1 ч.ч. безглутенови овесени ядки, киснати 5 с.л. оризово брашно 2…

Още

Най-сполучливите си лакомства приготвям когато «репитирам». Днес също ми се получи от първия път, за щастие. И за Рождество на Пресвета Богородица имаме нежен ванилов сладкиш с пухкав орехов крем. Блат: 2 средни банана 4 средни яйца 5-6 с.л. кисело мляко 1 ч.л. хлебна сода 2-3 с.л. кокосово олио 10 с.л. нахутено брашно 5 с.л.…

Още

Сигурно звучи невероятно и взаимоизключващо се, но действително са такива. Бананът е ясен – сладък и пухкав. Морковът беше и сладък и хрупкав, а зелената леко киселка ябълка – също хрупкава и изключително сочна. Оризовите и елдени ядки подсилиха хрупкавостта, те са повече от хрустящи. Действах бързо – изпекох преди да са омекнали и така…

Още

Могат да се нарекат и щрудели, но банички ми звучи някак по-вкусно. Пък и бях ги замислила солени, но вниманието ми беше привлечено от един омекнал банан и омекващ морков. Веднага си ги представих комбинирани със сочна зелена ябълка и разбира се – орехи и канела. Джинджифилът в последно време го прибавям почти във всичко.…

Още

Много зелени ябълки, а нищо сладичко… Веднага поправяме това… Вадя от хладилника колкото яйца има и от шкафа останалото, после всичко се подрежда от само себе си… Намерих една отдавна позабравена захар мусковадо, а все така изкушаващо ароматна. Но толкова пестеливо я използвах, че се получи, че сладките ми без захар стават по-сладки… хихи. Вие…

Още

Не просто за приятели, а за особено близки до сърцето ми хора е тази торта. Приготвих я специално за мати Ана и нейното сестринство – сестрите Пелагия, Ангелина и послушница Злата, да са живи и здрави. Те обичат моите лакомства и аз обичам да им нося от тях. Какаовo-рожков блат: 5 яйца ½ портокал сока…

Още

Още една торта за двоен празник – черногорския Димитровден и българския Архангеловден. С помощта на дъщеря ми и «Хамилтона» даден ми на заем от хотела (за нетуристическия зимен сезон) приготвихме чудна, сурова, непретенциозна торта за нашите приятелки монахините.  Едната от църквите в двора на манастира им, която е от дванадесети век носи името Свети Димитри.…

Още

Още не съм стигнала до абсолютно съгласие със себе си дали изглеждам добре когато се чувствам добре или…. когато изглеждам добре, това ме кара да се чувствам добре… Но при всички положения, на всеки му се иска да изглежда и да се чувства добре и не само по празници. Не че изглеждам неотразимо и не…

Още

Поредната доза домашен шоколад, този път с ванилия. С каквото и да е, e вкусен, а ванилията е слабост на дъщеря ми, така че е специална и за мен. Много нежен и приятен вкус се получи. Правя го на порцийки, за да знаем, че сме си взели дозата за деня. Не се шегувам, твърди се,…

Още