Skip to content

Салати/разядки/сосове

Грахов пастет

Отдавна ми се иска да направя нещо такова и ми се стори, че деня на Бъдни вечер е много подходящ момент. Наред с традиционните постни лозови сърмички и пълнени сушени пиперки с боб, реших, че едно пастетче от грах ще пасне идеално на постната ни трапеза. Стана вкусно и приятно се съчета с останалата храна…

Още

Извара, авокадо и печен пипер обединени в нежен крем

Обичам червени пиперки. Особено печене. А ако са от градината на татко би било най-добре. Татковите пиперки, домати, зеле… са най-вкусните, които съм опитвала. Тези са черногорски и също са много вкусни. Поне не са от « през девет планини, та в десета». На Балканите всичко, което е местно заслужава внимание. Количествата за тази разядка…

Още

Солено просо с цвекло и сладко с пъпеш

Вариантите по които приготвям просото са много. Естествено просото може да хапва и в топли ястия и вече съм показвала. Моите предпочитани начини са в тестени изделия смяно на брашно и в тези студени вариации, където въображението ми се развихря неимоверно. И не мога да не споделя още две любими комбинации. Солено: просо, червено цвекло,…

Още

Зелена разядка

Направих чуден хлебец и нямаше как да не потърсим в какво да го топнем. Понеже в тези жеги вечер я карамe май само на салатка, днес ни се прииска и още нещо. Така отново спасих едно авокадо и един куп зелени подправки. Ако се презареждате със зелении, като мен, вариантите да не се стига до…

Още

Разядка с печен червен пипер и авокадо

Ах този август! Голяма жега това лято по Адриатика. Хем огладняваме, хем все нещо по-леко и по-леко ни се хапва. Така преоткрихме и разядките. Пък този сезон зеленчуци да искаш. Едни от любимите ни са печени пиперки. Тате има уникално вкусни червени огромни. Колко труд само полагат с мама да отгледат всичко от семенца и…

Още

Солено просо с авокадо и сладко просо с ягоди и боровинки

За едно успешно и здравословно начало на деня – идеалната хранителна закуска, изобилстваща от полезни и нужни храни. Тук количеството на просото и на допълненията са изцяло по ваша преценка, защото освен полезна, храната ни трябва да е вкусна и красива. Обикновено накисвам чаша просо с две чаши вода и две лъжици лимонов сок за…

Още

Бърза разядка с морков и домат

Тази разядка трябваше да е с авокадо… Направих хляб и докато още беше топъл така ни се прииска да си го намажем с нещо. Твърди се, че хляба не се яде топъл, но кой да устои на прясно изпечен с розмарин. Веднага в блендера метнах чесън, пресни подправки, микс от бадеми и лешници, които имах…

Още

Босилеково-авокадова разядка

Поредното изкушение и чудесно допълнение за прясно изпечена домашна питка. Както вече знаете мазнината може да е изцяло по ваш избор и подправките също. Обаче гарантира, че точно тази комбинация много ще ви допадне: 1 авокадо ½ връзка босилек 2-3 стръка магданоз 2 скилидки чесън 5 чери доматчета 1 ч.л сусамов тахан 1 ч.л зехтин…

Още

Влюбваща разядка

С такива нещица ме влюбваш отново и отново, закачи се днес моят съпруг. След тези мили думи не е нужно да обяснявам нищо повече за това изкушение. 1 авокадо  1 с.л арганово олио  1 ч.л рапицово олио с тамян и градински чай  1 к.л зехтиново олио с трюфели  по 3-4 стръка магданоз и див чесън  1 шепа киснати…

Още

Кимионово авокадо

Така си го кръстих сама, защото този вкус беше водещ. Олиото от черен кимион е изключително полезно, но има много силен вкус и аромат и е хубаво да сте „запознати“ с него преди да го използвате. Добре се комбинира с авокадо и други ароматни, но по-леки олиа, които го омекотяват и придават на крайния резултат…

Още
Scroll To Top